5.1 Métodos de producción
Proceso de Producción
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Métodos de producciónExisten diferentes maneras en las que los productos y servicios pueden ser producidos. Básicamente se pueden clasificar en:
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Producción por Trabajo:Es un método de producción normalmente asociado con la parte alta o "premium" del mercado, donde hay un énfasis en la calidad y el productor puede cobrar precios superiores.
Las empresas pequeñas suelen utilizar este tipo de método porque tienen pocas oportunidades de producir en masa y aprovechar las oportunidades de economías de escala. Sin embargo, empresas grandes también pueden usar este método, especialmente cuando se quieren diferenciar del resto de productos del mercado. Ejemplo: Boeing 747, Aston Martin, Rolex, etc. La producción por pedido o trabajo cubre un amplio rango de trabajos, desde aquellos a pequeña escala que involucran poca tecnología (tutor, estilista), hasta trabajos complejos que involucran alta tecnología (construcción de un Hotel en Disneylandia)
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Producción por loteImplica la producción de un número limitado de productos idénticos (conocido como lote). El trabajo en cada lote se completa totalmente antes de cambiar la producción a otro lote.
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Es un método de producción normalmente asociado con la media del mercado, porque le da énfasis a la calidad y a la accesibilidad.
Es apropiado para empresas que producen un rango de productos, como: una panadería que produce un lote de baguettes antes de cambiar su sistema de producción para hornear muffins. Hoteles que preparan un buffet para el desayuno y luego uno de almuerzo. Maquilas de ropa de H&M o Gap, producen lotes de diferentes tallas y colores. |
Producción en flujo, línea o a gran escala
Los términos de producción en línea, flujo y en masa tienden a ser intercambiados. Se enfocan en la producción estandarizada (homogénea) de productos.
Producción a gran escala o en masa: es la fabricación de una gran cantidad de productos estandarizados. Tiende a ser intensiva en capital con altos niveles de productividad. El costo unitario suele ser relativamente bajo. Una parte esencial de la producción en masa suele ser la especialización. Inversiones de capital y personal especializado suele ser requeridos en cada estación a lo largo de todo el proceso.
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Producción en flujo: es una forma de producción en masa o a gran escala donde diferentes operaciones se llevan a cabo de forma continua y progresiva. Por ejemplo: agua envasada, impresión diaria del periódico.
Producción en línea: también conocida como producción en línea de ensamblaje. Es una forma de producción por flujo donde el producto se ensambla en varias etapas a lo largo de una banda transportadora hasta que el producto es terminado.
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Intensivos de Capital o Mano de ObraAlgunos métodos de producción tienen uso intensivo de mano de obra y otros son intensivos en el uso de capital.
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